Bikin pempek palembang

Ngisi liburan kali ini aku coba bikin pempek, makan khas kota palembang yang satu ini mengingatkan beberapa temen2ku di pondok yang berasal dari Palembang kalo dapet paket meraka dapet pempek walhasil kami juga ikut kecipratan pemepek asli pelembang yang wessss sueger banget cukanya ditambah kerupuk kemplangnya..... emmmm

nah ini dia pemepk hasil buatanku hi hi hi , meski bentuknya ngalor ngidul tapi insya allah rasanya enak terbukti umar, papah, yangkung, yangti juga omnya umar suka dan bilang enak. alhamdulillah...



Sebelum kehabisan aku sempatkan untuk foto dulu........


pempek penghabisan... lain kali insya allah bikin lagi deh...

Resep yang kubuat:
1/2 ikan tenggiri giling
1/2 tepung kanji
Tepung terigu
Bawang putih, garam dihaluskan lalu dicampur ke dalam bahan diatas dan diulkeni sampai kalis dan dabat dibentuk

cuka:
asem, gula jawa, bawang putih, cabe rawit dihaluskan lalu direbus -+ 1 jam agar agak kental